Valkinz Blog

Reference and Education

REsep lumpia goreng renyah dan mudah di buat

REsep lumpia goreng renyah - lumpia adalah salah satu gorengan asin ala indonesia. lumpia terbagi menjadi dua bagian yakni kulit dan isi didalam kulit tersebut. kulit yang renyah serta isi yang gurih kemudian dimatangkan dengan cara menggorengnya. karna perpaduan kedua bagian lumpia, sehingga rasanya diminati banyak orang. 

Apalagi bahan andalan dalam komposisi isi lumpua yakni ayam, udang halus serta rebung. ini bisa kita bayangkan kelezatan lumpia ketiga gigitan kita sudah mencapau bagian dalamnya. apalagi sebelumnya lidah kita melewani bagian luar yang resenyah yakni kulit, pokonya lezat. bunda pasti mau kan menyuguhkan lumpia buatan sendiri ?

Dibawah ini saya mencoba memaparkan rahasia agar lumpia yang dibuat bisa renyah juga kripsi. dengan itu, bagi pembaca atau sipapun itu yang ingin menikmati atau menyuguhkan lumpia buatan karya sendiri, silahkan baca resep lumpia gorengyang sudah saya paparkan dengan lenkap pada postingan ini
lumpia goreng

Resep lumpia goreng renyah

Bahan kulit
  1. tepung terigu 201 gram
  2. telur 1/2 sdm
  3. minyak goreng 1/2 sendok makan
  4. garam secukupnya
  5. air 162 mili liter
Untuk membuat kulit renyah, pertama tama campur dulu garan dengan tepung terigu. kalo sudah rata baru kemudian masukan telur, aduk lagi. selanjutnya masukan minyak goreng. sesudah merata, silahkan istirahatkan selama 30 menitan

Bahan isi
  1. daging ayam 202 gram
  2. udang 102 gram
  3. rebung 503 gram 
  4. bawang putih 7 siung
  5. bawang merah 9 siung
  6. bawang daun dua batang 
  7. merica bubuk satu sendok teh
  8. kecap manis 4 sendok makan 
  9. Gula dan garam secukupnya
  10. air 202 mili liter
Cara membuat lumpia
  1. Bawang putih serta bawang merah yang sudah bunda iris halus, silahkan ditumis sampai mengeluarkan bau sedap
  2. Masukkan potonga daun bawang serta udah halus/klecil. lalu masukan ayam, rebung, bumbu lain serta air.
  3. Masak sampai matang sedangkan airnya habis, lalu angkat dan biarkan supaya dinginkan.
  4. Silahkan kulit lumpianya diberi isi yang barusan bunda buat. untuk merekatkan bagian sisinya, gunakan putih telur. 
  5. jika semua bahan yakni adonan juga isi sudah habis, silahkan bunda goreng lumpianya. kalo warnanya udah kuning keemasan, artinya sudah matang
Bahan saus
  1. bawang putih dua siung
  2. tepung kanji dua sendok makan
  3. gula Jawa 78 gram
  4. merica bubuk 1/2 sendok teh
  5. air 351 mili
Membuat saus
  1. Haluskan bawah putih dan gula merah dengan cara memarutnya.
  2. Selanjutnya masak semua bahan kecuali tepung kanji hingga mendidih.
  3. Tuangkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. aduk hingga kental, selanjutnya angkat dan dinginkan.

KUMPULAN RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO BETAWI

Resep Soto Bandung - adalah kuliner indonesia yang digandrungi banyak pencinta kelezatan. hal yang membuat soto memiliki rasa yang memikat banyak orang, adalah daging yang disajikan dengah kuah kaldu gurih. perpaduan kedunya melahirkan rasa yang benar benar mampu memuaskan penikmatnya

Bahan utama yang digunakan dalammembuat soto biasanya daging ayam, daging sapi juga babat. selain disajikan dengan kuah gurih, soto juga dihidangkan dengan tambahan sayuran seperti toge dan kol mentah. jadi selain soto sangat lezat, tentu makanan khas indonesia ini sangat sehat karena di campur dengan sayuran

Bagi siapa saja yang ingin tau cara membuat soto yang berkelas, disini saya uraikan resep soto khas dari bandung. yaitu soto yang dihidangkan dengan kuah bening tanpa santan. tentu soto ala bandung ini tidak kalah menggoda jika dibandingkan dengan soto soto yang ada. silahkan pelajari resep soto bandungdibawah ini
resep soto bandung

resep soto bandung

Bahan : dalam membuat masakan apapun, kuci kesempurnaannya adalah mengetahui betul komposisi dari masakan yang akan dibuat. karena jika bunda sudah mengetahui betul bahan yang dibutuhkan, sebagai ahli memasak bunda pastinya tau apa yang harus dilakukan untuk mengolah bahan bahan yang sudah disiapkan. jadi silahkan persiapkan terlebih dahulu bahan soto bandung dibawah ini
  1. daging sapi 500 gram
  2. kacang kedelai 200 gram
  3. lobak 250 gram
  4. bawang merah 50 gram
  5. bawang putih 20 gram
  6. daun bawang 50 gram
  7. seledri 20 gram
  8. serai 10 gram
  9. jahe 10 gram
  10. kecap manis 1 sdm
  11. Garam secukupnya
  12. lada bubuk secukupnya
Tahap yang perlu diperhatikan
  1. untuk kedelai, sebelum di goreng pastikan direndam terlebih dahulu
  2. Sayur lobak potong potong tipis sehingga berbentuk bundar
  3. bawang merah juga bawang putih dihaluskan
  4. untuk daun bawang, silahkan diracang kasar. lakukan juga terhadap seledri
  5. Sedangkan jahe dan serai, silahkan di geprek. supaya kandungan yang kita butuhkan bisa terurai saat digunakan
Cara membuat soto bandung : jika panduan diatas sudah bunda mengerti, sekarang waktunya untuk mengolah bahan bahan yang telah bunda siapkan menjadi soto lezat ala bandung.
  1. Rebus daging sapi bersama jahe dan serai dengan 1/5 liter air bersih.
  2. Setelah daging empuk alias matang, silahkan iris daging tersebut dengan ukuran yang kecil. 
  3. untuk kaldu atau air rebusan tadi, silahkan disaring. karena air tersebut akan digunakan untuk kuah soto
  4. Kacang kedelai yang sudah direndam dan ditiriskan, silahkan digoreng
  5. Kaldu yang sudah disaring diatas, silahkan didihkan lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih halus
  6. Pada tahap ini, silahkan masukan kecap manis juga masukan irisan daging. setelah itu bumbui dengan garam juga lada. 
  7. terahir masukan potongan lobak, tunggu 15 menit lalu angkat

KUMPULAN RESEP MASAKAN NUSANTARA SAYUR BAYAM

Resep sayur bayam  - Salah satu sayur yang memiliki banyak manfaat kesehatan ini memang sangat digemari oleh kebanyakan orang. biasanya bayam dimasak menjadi sayur bening. bagi para ibu rumah tangga, rasa rasa kurang lengkap deh skil memasaknya jika tidak bisa mengolah bayam menjadi sayur sebagai salah satu hidangannya didapur.

pada kesempatan ini akan saya uraikan resep sayur bayam dengan rinci dan mudah dipelajari. jadi bagi yang belum bisa, silahkan pelajari resep dan cara pembuatannya. jangan lupa untuk memperaktekannya di dapur kalian masing masing
sayur bayam

Resep sayur bayam bening

Bahan
  1. bayam segar tiga ikat
  2. jagung muda tiga buah
  3. temu kunci 1/2 jari
  4. bawang merah 6 siung
  5. daun seledri dua batang
  6. garam satu sendok makan
  7. gula pasir dua sendok teh
  8. 1500 cc air
Cara Membuat
  1. Potong jagung, masing masing dipotong jadi empat atau denga ukuran sesuaikan selera. kemudian rebus sampai selesai alias empuk
  2. Silahkan bumbui rebusan jagung tersebut, biarkan sup tersebut mendidih
  3. bayam yang sudah dipotong potong, silahkan masukan kedalam rebusan jagung. waktu yang bunda butuhkan saat proses merebus, tidak kurang dari 5 menit
  4. kalo udah disajikan, jangan lupa ajak admin untuk menyicipi sayur bening tersebut.. hehehe
Itulah resep sayur bening bayam yang bisa saya uraikan. semoga tidak ada kesulitan saat mempelajarinya.  pelajari juga resep sayur sop kesukaan si ayAM

KUMPULAN RESEP BAKSO IKAN DENGAN MUDAH

Resep bakso ikan - selain daging ayam atau daging sapi yang biasanya dijadikan bahan utama membuat bola lezat, kita juga dapat membuat bakso dimana daging yang digunakan adalah ikan. ikan tengiri adalah yang paling tepat. bakso yang dibuat dengan ikan, tentu rasanya lebih gurih jika dibandingkan dengan baksi daging sapi ataupun ayam.

Bakso ikan biasanya hanya disajikan layaknya seperti cilok. dimana bakso ditusuk lalu dilumuri dengan saus tomat pedas. selain cara penyajian sederhana tersebut, tentu bisa juga disajikan seperti bakso sapi, yakni dengan campuran lengkap beserta kuah yang gurih. bunda munkin bosan dengan jenis yang dibuat dari daging sapi, jadi resep bakso ikan silahkan dicoba

bakso ikan

Resep membuat bakso ikan

Bahan
  1. (daging tenggir 402 gram) 
  2. (Bawang putih siung)
  3. (putih telur dua)
  4. (merica halus satu sdt)
  5. (es batu)
  6. Tepung  kanji 104 gram
  7. Garam satu sdt
  8. kecap ikan satu sendok teh
Cara pembuatan
  1. Campur bahan yang saya beri tanda kurung. lalu giling dengan alatnya yaitu food processor, sampai halus
  2. Jika bahan ditahap satu sudah halus, silahkan masukan tapioka, garam serta kecap ikan. dan silahkan giling ulang, supaya semua bahan menjadi satu adonan untuk pentol bakso ikan
  3. Sekaran waktunya membentuk semua adnan doatas menjadi bola bola kecil penggoda, hehehe. 
  4. Saat bunda mengerjakan yaitu membuat bola bola bakso, sebaiknya sudah merebus air. jadi saat bunda selesai membulatkan seluruh adonan, air untuk merebus sudah mendidih.
  5. Jadi langsung saja rebus si bola daging tersebut samapai matang

KUMPULAN Resep pecel lele sambal goreng pedas

Resep pecel lele - merupakan kuliner sedap yang dibuat dengan bahan utama ikan lele. kita ketahui, lele merupakan bahan dasar masakan yang memiliki rasa yang gurih dan mengandung protein tinggi. gurihnya lele goreng dipadu dengan sambal goreng, membuatpecel lele menjadi kuliner yang sering diburu para pemuja lidah

Menikmati sensasi rasa pecel lele sebenarnya cukup mudah. karena menu ini popular, tentunya banyak sekali penjual pecel lele. tapi bagi pembaca yang ingin menikmati pecel lele buatan sendiri, silahkan pelajari resep pecel lele yang sudah saya uraikan dibawah ini secara rinci.
resep pecel lele

Resep pecel lele enak

Bahan
  1. lele 10 ekor
  2. minya goreng
Bumbu perendam
  1. bawang putih 6 siung
  2. ketumbar satu sdm
  3. kunyit bakar dua cm
  4. air jeruk nipis 2 sdm
  5. garam halus 1 sdt
  6. air 300 ml 
Bahan sambal goreng
  1. bawang merah 4 siung
  2. bawang putih 5 siung
  3. cabai rawit 10 buah
  4. cabai merah keriting 7 buah 
  5. tomat 2 buah
  6. kemiri 4 buah
  7. air jeruk limau/nipis 1 sdt
  8. garam halus 1 sdt
Cara membuat
  1. Isi perut pada lele, silahkan bunda buang kemudian bersihkan dengan air. jangan lupa bagian pigir lele bunda keret.
  2. haluskan bumbu perendam yang saya cantumkan diatas.
  3. aduk lele dengan bahan perendam yang sudah dihaluskan lalu tambahkan air 300 ml. lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
  4. Goreng lele dalam miyak banyak dengan api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
Cara membuat sambal
  1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting beserta tomat
  2. kemudian uleg bahan bumbu yang sudah digoreng. tambahkan kemiri bakar, garam dan penyedap rasa secukupnya.
  3. setelah sambal halus, tambahkan air jeruk 1 sendok teh

RESEP MASAKAN Ayam tangkap resep dari aceh

Ayam tangkap - karena Indonesia memiliki banyak suku, hingga dalam pengolahan daging ayampun memiliki banyak kreasi. hampir setiap daerah di nusantara ini memiliki khas masing masing. contoh saja ayam gorengtangkap, yaitu masakan ayam yang berasal dari aceh

Resep mengolah ayamasal aceh ini tentu tidak kalah rasanya dengan masakan masakan lezat dari daerah lainnya. bunda bisa bayangkan, potongan potongan ayam kecil di campur dengan bumbu dan rempah rempah khusus, lalu di goreng. ayam yang alaminya mengandung rasa gurih semakin mantap rasanya jika diolah dengan metode ini.

Bunda yang ingin merasakan nikmat ayam tangkap, pastinya bisa membuat sendiri dan prosesnya pun sangat mudah. karna kita ketahui ayam goreng apapun tergolong masakan sederhana dan tidak ribet. namun cara kita membumbui sangat berpengaruh terhadap rasa, dan yang penting diperhatikan adalah tehnik kita menggoreng.
ayam tangkap

Resep ayam tangkap dari aceh

Bahan
  1. ayam kampung 1 ekor
  2. minyak goreng 2 liter
  3. cabai hijau 2 buah
  4. daun pandan 4 lembar, iris kasar
  5. daun salam koja 8 tangkai
  6. air matang 1 gelas
Bumbu
  1. bawang putih 6 sihung (3 siung dirajang, 3 siung dihaluskan)
  2. bawang merah 3 sihung
  3. cabe rawit lima buah
  4. kunyit 1 ruas ibu jari
  5. jahe 1 ruas ibu jari
  6. garam satu sendok teh
  7. air asam jawa, secukupnya
Cara Membuat
  1. Potong ayam dengan ukuran kecil, kira kira 24-30 bagian, kemudian cuci daging dengan air bersih. biar lebih jos, gunakan air jeruk nipis, lalu remes remes daging ayam
  2. Haluskan semua bumbu, campur dengan air matang sebanyak 200 ml
  3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tersebut. selama 10 menit, rendam potongan ayamnya
  4. Panaskan minyak di wajan besar sampai belukutuk belukutuk, tanda minyak mendidih. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  5. Jika ayam goreng sudah hampir matang, masukkan irisan bawang merah, daun pandan, cabe hijau dan juga daun salam koja. lanjutkan lagi menggoreng kira kira selama tida menitan
  6. Angkat juga tiriskan. sebaiknya dihidangankan selagi panas
Tips penggorengan yang baik
  1. Saat proses penggorengan, baiknya ayam seluruhnya terendam dengan minya goreng yang begejolak. 
  2. Perhatikan juga, saat penggorengan ayam tidak boleh berhimpitan
  3. terlalu berhimpitan satu sama lain. 
  4. Gunakan wajn yang besar dan minyak sebanyak 2 liter, jika ingin hasil terbaik.
Resep ayam tangkap diatas mudahkan untuk diperaktekan.